Sandwich de langostinos empanados
No sabes con que acompañar unos langostinos rebozados? La receta de hoy es un sandwich de langostinos empanados.
El de Rabas ya lo hicimos en la sándwich series y ahora vamos por el famoso Po’ Boy.
Como preparar esta receta fácil y con buena técnica para que quede espectacular hecho en tu propia casa.
Además viene con un agregado especial que es la Sweet Chilli Sauce. Este es un toque personal para darle un toque al Po’ Boy y salir un poco de su receta tradicional.
Po Boy Historia
El Po’ Boy nació en 1929 durante una huelga de conductores de tranvía en Nueva Orleans, al sur de Estadio Unidos. Su nombre quiere decir pobre chico en inglés y su origen parece ser un gesto de solidaridaridad que tuvieron los comerciantes con los jóvenes que estaban en huelga.
Al ver que pasaban los días y el conflicto no se solucionaba empezaron a regalarles estos sándwiches.
Más allá que el mas famoso de los Po´Boy se hace con camarones o langostinos, también puede hacerse de carne, mejillones u ostras.
Sandwich de Langostinos como hacer
Po’ Boy Ingredientes
- 100gr de langostinos
- Tomate
- Lechuga
- Palta (opcional)
- Cebolla
- Limón
- Sweet Chilli Sauce(click para ver receta)
- Pan
- Aceite para freír
- 100gr Harina
Consejos y Tips
- Es una excelente forma de transformar los langostinos en una comida completa.
- A veces es difícil salir de hacer pasta o risotto con mariscos ya que no son TAN versátiles y además son bastante caros pero esta opción es perfecta para transformarlos en una comida completa.
- La receta original es sin la salsa chilli pero esta le da un toque agridulce que esta buenísimo.
- Condimenta las verduras que le agregas. A los tomates principalmente poneles un poco de sal. Son pura agua y si no los sazonas bien, le sacan sabor al plato.
- Empanalos bien para que queden crocantes. Primero en harina, huevo y después pan rallado o panko.
- El aceite que esté bien caliente así se cocinan en el menor tiempo posible y no se pasan de cocción los langostinos.
- Al momento de armar el sándwich es importante que intercales los ingredientes como capas de cosas “secas” y “húmedas” para que no se te patine todo.
Sandwich de Langostinos Empanados Paso a Paso
- Cortamos las verduras (tomate, lechuga, cebolla, palta)
- Preparamos la zona de empanados. Secos: harina y pan por un lado, y huevo por otro.
- Calentamos aceite y en cuanto terminamos de empanar, los tiramos adentro del aceite bien caliente por 4 o 5 minutos.
- Armamos el sándwich y listo!